一、如何拆洗厨师油烟机?

烟机的拆卸步骤：

1、在拆开机器前记住要拔掉电源;

2、拔下电源后，正式进入拆机流程，首先将油烟机底部的“集油杯”取下，因为集油杯采用卡扣跟螺纹两种方式，拆解比较方便;

3、用螺丝刀拧开漏斗形滤网螺丝，然后卸下;

4、滤网拆卸完毕后，再拆下粗滤网内的滤网，同样用螺丝刀拧开三个角的螺钉，然后取出粗滤网;

接下去要拆掉的是里面的风扇，风扇由于整个嵌入在内部，所以拆解时并不方便，中间是一个大螺帽拴紧了，需要用扳手或外六角来卸下;

拆卸风扇后，整个油烟机只剩下一个驱壳，滤网和风机是油烟机的核心部分，拆下滤网跟风扇后可用专用油烟机清洗液将滤网清洗干净。

二、厨师的抽油烟机应多久彻底清洁一次。

1、如果要清洗抽油烟机，最好找专业人员来做。由于他们不仅有专业的技术，而且还有专门的工具。一般来说，他们将设备与清洗剂结合起来，对油烟机进行全面清洗，能有效清除内外油污。对卸下的汽轮机，可用专用的清洗剂浸泡，然后用喷雾器向油箱喷蒸汽三分钟，最后用专用铁铲将油垢清除干净。

2、对于抽油烟机的核心部件，如：叶轮，应该用六个月左右就要彻底清洗一次。如长期超负荷工作，极易使油烟机出现变形、噪音等现象，同时也会影响抽油烟机的使用效果，缩短其使用寿命。

3、当然，如果你家的抽油烟机用得很多，那么一定要适量的缩短清洗时间，让油烟机既能高效地工作，又能延长抽油烟机的使用寿命。

三、如何清洗厨师的油烟机：

1、一盆温水、一把超浓缩去油剂、普通洗衣粉(洗衣粉可不用)、加洗衣粉能除去油污以外的灰尘-清洁厨房、卫生间、地面、器物时适量添加，清洁效果更佳);

2、用百洁布将水溶液涂抹在物体表面(先清洗厨房内油污较少的器物、柜子、墙砖等表面;最后灶台附近、油烟机);

3、在油化后，用竹片刮去厚厚的油污(竹片不伤器物表面，市场上可以买到包饺子用的竹片)(刮去的厚油污另存于一个将要扔掉的塑料袋中，不可放回盆中，影响以后除油);玻璃，瓷砖等耐划伤的可以用钢丝球清洗。

4、将剩余的用水溶液百洁布擦去;

5、在灶台打火开关下方以及油烟机开关键之间缝隙比较小等手指伸不进去的地方，可用竹片垫在百洁布上擦拭;