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厨师消毒柜售后保养

2021-08-02 15:59:07 次浏览
 

一、厨师消毒柜可不可以放塑料碗?

1、可以的,不过只能放在臭氧加紫外线消毒那一层,不能放在高温消毒那一层,一般塑料碗多为聚丙烯塑料等,是无毒的,可以放进去;但是一些质量差的塑料制品最好就不要放入消毒柜了。

2、塑料制品是采用塑料为主要原料加工而成的生活、工业等用品的统称。包括以塑料为原料的注塑、吸塑等所有工艺的制品。塑胶是一类具有可塑性的合成高分子材料。

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3、它与合成橡胶、合成纤维形成了日常生活不可缺少的三大合成材料。具体地说,塑料是以天然或合成树脂为主要成分,加入各种添加剂,在一定温度和压力等条件下可以塑制成一定形状,在常温下保持形状不变的材料。

二、厨师消毒柜使用需注意:

1、塑料制品要看是不是耐热的产品,如果不是耐热的不建议放入消毒柜。消毒柜并非是能消灭“千毒万毒”的“神柜”,并不是所有的东西放进去都能够消毒,包括部分餐具在内的东西,都是不适合用消毒柜消毒的。不同类型的餐具应该分别消毒,即将不耐高温的餐具放进低温消毒室消毒,耐高温的可放入高温消毒室。

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2、一般来说,塑料等不耐高温的餐具不能放在下层高温消毒柜内,而应放在上层臭氧消毒的低温消毒柜内消毒,以免损坏餐具。一些花花绿绿的盘子不宜放入消毒柜中消毒。因为这些陶瓷碗碟的釉子、颜料含有铅、镉等重金属,若遇到高温就容易溢出。

3、消毒柜在工作状态下,内部温度可高达200摄氏度。经常在这些消毒过的彩色瓷器里放置食品,容易使食品受到污染,危害健康。碗、碟、杯等餐具应竖直放在层架上,最好不要叠放,以便通气和尽快消毒。彩绘器皿尽量不要放入高温消毒柜中消毒,因为其中含有化学物质,在常温下它们呈稳定状态,而在高温下可能会释放有害物质,危害人体健康。

三、塑料筷子可以放进厨师毒柜吗?

1、如果你的消毒柜是高温消毒那就不要放塑料餐具了。其实消毒柜长时间通电本会温度升高,塑料餐具长时间高温加热对有损健康。

2、消毒柜都有上下两层,上层臭氧加紫外线,下层120℃高温消毒。塑料碗怕高温应该放臭氧消毒一层;玻璃、陶瓷制品放高温消毒一层。

3、一般塑料碗多为PP(聚丙烯)塑料等,是无毒的,可以;但是一些质量差的塑料制品最好就不要放入消毒柜了。塑料快子含有增塑剂,(通常能致癌)高温下会使筷子变质,增塑剂容易分解。

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4、看两个要素,一是你消毒柜的消毒模式,包括洗涤烘干稳定和洗涤剂的性质,二是塑料材质,不同塑料材质耐温和不同温度下有毒物质的释放不一样的。各种塑料的耐温都有详细的参照。

5、对于塑料、木质、塑胶等不耐高温的餐具食具这样的物品来说不适合在高温中消毒杀菌,其根本原因在于它们含有化学物质,在高温下可能会释放有害物质,危害人体健康。

6、对于这类不耐高温物品的消毒杀菌,最好选用臭氧低温型食具餐具消毒柜、不锈钢消毒柜来进行杀菌消毒,既不会损坏餐具食具,同时也避免了有害物质的释放。
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